WordPress bietet einen hook an, mit dem man ein einfaches Debugging von Fehlern beim E-Mail-Versand implementieren kann.
Mit diesem Code Snippet werden bei Problemen beim Mailversand die Fehlermeldungen in den Error Log geschrieben:
// show wp_mail() errors
add_action( 'wp_mail_failed', 'onMailError', 10, 1 );
function onMailError( $wp_error ) {
error_log('wp_mail_failed');
error_log(print_r($wp_error,true));
}